brioche

bonjour

aujourd'hui nous allons faire un brioche
c'est une recette trouvee dans les magazines que enzo recoit tous les mois 


recette brioche

__260 gr farine ( a adapter )
__ 1 oeufs  ( j'en mets 2 et du coup je rajoute de la farine) + 1 pour dorer
__60 gr de sucre
__ 1 sachet de levure boulanger
__ 40 gr d beurre mou
__1/2 verre de lait
__ 3 pincee de sel (moi j'en mets moins)
__ 1 cuillere a cafe de fleur d'oranger ( ou autre , arome vanille,orange ,citron,rhum etc....)

soit vous mettez tout les ingredients dans une MAP en respectant les consignes de celle ci

soit :
faire fondre le beurre
 melanger oeufs , sucre,sel,lait,beurre et fleur d'oranger
verser farine et levure
melanger,puis petrir 5 min
la pate doit etre elastique et ne pas coller au doigt
faire pousser 1 h
former la brioche comme vus le desirez( en tresse, boule,etc.)
faire pousser a nouveau 1 h ( voir plus )
badigeonner le dessus avec du jaune d'oeuf + eau

faire cuire th 6 pendant env 30 min !!


moi je la demarre en MAP ,melange + 1ere pousse , je separe ma pate en 3 boule, puis je mets mes 3 boules dans un grand moule a cake , je laisse pousser 3 h env a temperature ambiante ou moins si je mets sur le radiateur lol !!!