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19 février 2009 4 19 /02 /février /2009 12:55

bonjour

 

j'ai trouvé hier soir sur le net   ICI   une recette de beignets ronds sans friture

 

je suis en train de l'essayer ,mais voici la recette :

Pour une douzaine de beignets

  • 2 gros oeufs
  • 60g de beurre fondu
  • 1 cuil. à café de sel
  • 65g de sucre
  • 180ml de lait
  • 430g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger


 Placer les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suivant:, les oeufs battus, le sel, le sucre et le lait. Recouvrir de farine et terminer par la levure.

Lancer le programme PATE SEULE

Au bip de la machine, ajouter le beurre fondu.

A la fin du programme, sortir la pâte de la machine, la pétrir légèrement et la laisser reposer 10 minutes, puis l'étaler sur une épaisseur d'environ 1 cm.

Découper des ronds à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Les fourrer d'une cuillère à café de confiture ou de caranut.

Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, et laisser gonfler 1 heure.

Badigeonner de lait, enfourner durant 8 à 9 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

je vous mettrais une photo des miens ce soir !!!!

voici les miens :
j'ai fait une abaisse trop fine pour certains ,je ne sais toujours pas faire un glacage solide lol !!
et la prochaine fois ,je les preparerais  le soir pour les cuire le lendemain car je les trouve pas assez gonfles  ,sinon ils sont delicieux mais je trouve que a fait plus pains au lait que beignets !

pour le fourrage ,je l'ai fait apres la cuisson (avec du nutella fondu (au bain marie)) et j'ai pris une pompe que l'on trouve dans les medicaments en sirop des enfants ca marche bien lol !


la texture d'un des moins gonfles (que j'ai fait pas assez epais lol !) 
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Publié par bastet - dans trucs et astuces